הורמונים.

שלב 1 מתוך 7

שליחים בדם

מערכת העצבים שולחת הודעות מהירות למקום מדויק. לגוף יש עוד דרך: הורמונים, חומרים כימיים שבלוטות מפרישות. יחד הבלוטות האלה נקראות המערכת האנדוקרינית: בלוטת יותרת המוח, בלוטת התריס, בלוטות יותרת הכליה, הלבלב ועוד.

הצגת ההורמונים עומדת על פועל. בשיעור הזה נעקוב אחרי זוג הורמונים אחד, של הלבלב, שמחזיק את הסוכר בדם, גלוקוז, בטווח צר.

שלב 2 מתוך 7

סוכר בדם

הסוכר בדם נמדד במילימול לליטר. בגוף בריא, אחרי לילה בלי אוכל, הוא כ־5 mmol/L. במדינות רבות מודדים אותו במיליגרם לדציליטר, ובין שתי היחידות עוברים בעזרת המסה של מולקולת גלוקוז.

שלב 3 מתוך 7

אינסולין

כשהסוכר בדם עולה, תאי בטא בלבלב מפרישים אינסולין. האינסולין אומר לשרירים ולשומן לקלוט גלוקוז, ולכבד לאגור אותו כגליקוגן, שרשראות ארוכות של גלוקוז. כך הסוכר בדם יורד. הצגת ההורמונים עדיין על פועל: הסתכלו על הנקודות של שני ההורמונים כשהזמן מתקדם.

שלב 4 מתוך 7

השיא

אחרי ארוחה הסוכר מהמעי נכנס לדם, והאינסולין מוציא אותו. בהתחלה הסוכר מגיע מהר יותר, והוא עולה; אחר כך האינסולין מדביק את הקצב, והוא יורד. פחמימות בארוחה והגוף קבועים, והזמן מאז האוכל בידיכם.

שלב 5 מתוך 7

גלוקגון

ארבע שעות אחרי הארוחה הסוכר מהמעי כבר נגמר. כשהסוכר בדם מתחיל לרדת, תאי אלפא בלבלב מפרישים הורמון שני, גלוקגון. הוא פועל בכיוון ההפוך לאינסולין. שני ההורמונים יחד הם לולאת משוב שלילי: כל אחד מתקן סטייה בכיוון אחד.

שלב 6 מתוך 7

בין ארוחות

המוח לבדו צורך כחמישה גרמים גלוקוז בשעה, גם כשלא אוכלים. ומה אם מדלגים על ארוחה? פחמימות בארוחה על דילוג על ארוחה.

שלב 7 מתוך 7

בלי אינסולין

בסוכרת מסוג 1 מערכת החיסון הורסת את תאי הבטא, והלבלב לא מייצר אינסולין. בסוכרת מסוג 2 הלבלב מייצר אינסולין, אבל התאים מגיבים אליו חלש. אחרי שתנבאו, הגוף יתחלף; שימו לב לקו בתרשים שמסמן את הסף של הכליות.