מים דרך עץ.

שלב 1 מתוך 5

עץ ששותה דרך העלים

עץ לא מזיז כלום, ובכל זאת הוא מרים מים מהקרקע לגובה של עשרה מטרים ויותר, בלי משאבה ובלי לב. הנקודות הכחולות שמטפסות בסצנה מהשורשים אל העלים הן המים האלה, והתרשים שליד הסצנה מראה כמה מהם העץ מרים בכל שעה.

כמעט כל המים האלה לא נשארים בעץ: הם יוצאים מהעלים לאוויר כאדי מים. האיבוד הזה נקרא דיות. בשיעור הזה נעקוב אחרי המים מהשורש עד העלה ונשאל מה מרים אותם, ובשיעור הבא נבדוק מה מאיץ את הזרימה ומה מאט אותה. כאן אור השמש, לחות ורוח קבועים על יום שמשי ומתון.

שלב 2 מתוך 5

החוצה דרך העלים

עלה הוא לא ספוג רטוב. מבחוץ הוא עטוף בקוטיקולה, שכבת שעווה דקה שכמעט לא מעבירה מים, ובתוכו יש תאים ירוקים וחללי אוויר רוויים באדים. ענו על השאלה, ואחר כך העבירו את מעקב אחר המים למטה אל עלה כדי לראות את העלה בחתך: תאי העמודים מתחת לקליפה העליונה, תאי הספוג הרופפים, העורק, ובקליפה התחתונה זוגות של תאי שמירה סביב פיוניות.

שלב 3 מתוך 5

לילה

התאים בתוך העלה צריכים פחמן דו־חמצני לפוטוסינתזה, והוא נכנס דרך אותן פיוניות שדרכן המים יוצאים. כל פיונית פתוחה היא עסקה: פחמן דו־חמצני פנימה, מים החוצה. כאן אתם מסתכלים על העלה בחתך, עם השמש של היום. נבאו מה יקרה כשהשמש תשקע.

שלב 4 מתוך 5

מה מרים את המים

עכשיו לילה, ומעקב אחר המים למטה מראה את הגזע: צינורות העצה, תאים מתים וחלולים שמחוברים זה לזה לצינורות ארוכים, ובכל אחד מהם עמוד של מולקולות מים. הסתכלו בתרשים כמה מים זורמים בגזע עכשיו, וחשבו מה השתנה מהיום, ומה לא.

שלב 5 מתוך 5

כמה מהר

גם המהירות של המוהל בגזע מופיעה בתרשים, במטרים לשעה. היא עולה ויורדת עם הדיות: כשהעלים מאבדים יותר מים, המשיכה חזקה יותר והמים מטפסים מהר יותר. בסצנה הנקודות הכחולות מטפסות פי אלפים מהר יותר מבמציאות, כדי שאפשר יהיה לראות אותן זזות.